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自制蒜蓉辣椒酱 简单卫生又美味   

2015-08-14 06:13:13|  分类: 饮食.养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自制蒜蓉辣椒酱 简单卫生又美味 - 乘成 - 乘成休闲吧
准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 
注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水! 
准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干
自制蒜蓉辣椒酱 简单卫生又美味 - 乘成 - 乘成休闲吧
辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 
然后将辣椒和蒜分别剁碎。
自制蒜蓉辣椒酱 简单卫生又美味 - 乘成 - 乘成休闲吧
打碎到自己觉得满意的程度就行了。
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将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
自制蒜蓉辣椒酱 简单卫生又美味 - 乘成 - 乘成休闲吧
加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了
自制蒜蓉辣椒酱 简单卫生又美味 - 乘成 - 乘成休闲吧
将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!
自制蒜蓉辣椒酱 简单卫生又美味 - 乘成 - 乘成休闲吧
最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦! 
做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢! 
当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

(本文选自 浓情巧克 的网易博客)

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