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自制爽口萝卜干   

2015-12-01 03:23:14|  分类: 饮食.养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自制爽口萝卜干 - 酒鬼妹妹 - 酒鬼妹妹

    首先第一步,萝卜不用洗,先切成四分之一,然后再切成能挂在铁栏上的形状。

自制爽口萝卜干 - 酒鬼妹妹 - 酒鬼妹妹


        第二步:把切好的萝卜挂在凉台的栏杆上。有风的好天两天就可以风干变软了。不用太干,否则水分都没了,吃起来太费牙了。


自制爽口萝卜干 - 酒鬼妹妹 - 酒鬼妹妹


         第三步;把晾好的萝卜干用清水洗一下放在一边。


自制爽口萝卜干 - 酒鬼妹妹 - 酒鬼妹妹


        第四步:开始煮花椒大料盐水,能没过萝卜干的水量,放上一两个大料,一些花椒和盐煮开几分钟后关火。


        然后把萝卜干放进去,腌制几个小时后,就可以滤掉水稍晾干些,大概一晚上。


自制爽口萝卜干 - 酒鬼妹妹 - 酒鬼妹妹


         第五步:第二天可以再放些苹果,姜丝,如不咸的话,可以再加些盐一起拌匀。喜欢吃辣的也可以放些辣椒面。


        第六步:可以找些玻璃瓶装进去,压紧后放置冰箱,过一两天再倒置过来,来回一两次放置一周左右就可以吃了。时间长些更好味道。


自制爽口萝卜干 - 酒鬼妹妹 - 酒鬼妹妹


        第七步:吃的时候可以放些香油,橄榄油和醋或辣椒。

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